Ia hanyalah langkah awal bagi restoran, pasar raya dan jenama penghantaran untuk memilih kotak sushi yang betul. Mengekalkan produk dalam keadaan yang betul sebelum digunakan adalah sama pentingnya jika keselamatan, kebersihan dan yang terbaik ingin dijamin. penyajian. Tidak kira sama ada anda memuatkan gudang atau mengendalikan inventori harian kedai sushi, kualiti pembungkusan produk anda menjadi kesegaran dan daya tarikan setiap pesanan. Mengetahui cara menyimpan kotak sushi bawa pulang yang betul adalah langkah yang baik terhadap pencemaran, kotak yang berubah bentuk dan sisa yang tidak diperlukan. Berikut adalah peraturan utama untuk menyimpankotak pembungkusan sushidalam apa jua jenis, sama ada dengan penutup PET, penutup PP, diperbuat daripada kertas kraft atau reka bentuk berbilang petak.

Kotak sushi pakai buang perlu disimpan di tempat yang bersih dan bebas daripada habuk, kelembapan dan bau yang kuat sepanjang masa. Jika udara terlalu lembap, ia boleh melembutkan bahagian berasaskan kertas pada kotak sushi dan mengubah bentuk kotak plastik. Air juga boleh menyebabkan bakteria membiak, yang tidak selamat untuk pembungkusan makanan. Pengudaraan menghilangkan kelembapan yang terperangkap dan memastikan pembungkusan dalam keadaan baik sehingga ia digunakan. Jangan letakkankotak sushi kraftberhampiran dengan dapur yang terdapat wap atau gris kerana, akibat pendedahan yang lama, bahagian plastik mungkin menjadi cacat atau permukaan luar mungkin mendapat sejenis kotoran.

Hampir semua bahan plastik dalam kotak sushi standard, seperti PET atau PP, sensitif terhadap haba. Pendedahan kepada cahaya matahari langsung atau kawasan bersuhu tinggi boleh menyebabkan plastik menjadi herot atau berubah warna. Di samping itu, pemanasan kotak boleh memisahkan lapisan plastik dan seterusnya menjadikan kotak kurang stabil dari segi struktur dan oleh itu kurang selamat untuk penghantaran makanan.

Untuk memastikan kotak-kotak tersebut kekal dalam keadaan asalnya dari segi bentuk dan kilauan bahan, adalah lebih baik untuk menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap, dan jika boleh, pada suhu di bawah 30°C.

.

kotak sushi

kotak sushi kraft

kotak pembungkusan sushi

Jikakotak sushi bawa pulangJika ditimbun antara satu sama lain dengan terlalu banyak berat, ia mungkin akan kehilangan bentuknya. Untuk mengekalkan bentuk dan pengikat kotak, jangan letakkan benda berat di atas pembungkusan yang disimpan. Mencampurkan berat secara sekata dengan rak rak dan membiarkan kotak disusun mengikut arahan pengilang akan membantu memastikan kotak sushi dalam keadaan baik. Perubahan bentuk bungkusan boleh menyebabkan kesukaran dalam pengedap, makanan terdedah, dan persembahan kelihatan kurang menarik.

Kebanyakan pembekal menghantarkotak pembungkusan sushiproduk dalam beg plastik atau karton yang tertutup rapat untuk mengelakkan pencemaran. Pastikan ia ditutup rapat sehingga diperlukan. Membukanya terlalu awal akan mendedahkan kotak sushi kraft kepada habuk, serangga atau bau dapur. Jika dibuka secara tidak sengaja, tutup semula pembungkusan luar atau simpankotak sushi kraftdalam bekas yang bersih dan bertutup.

Biasanya, bahan pembungkusan—terutamanya yang bersentuhan dengan makanan—agak menyerap bau. Contohnya, kotak plastik untuk sushi boleh menyerap bau detergen, rempah ratus atau sejenis bahan kimia pembersih dengan mudah jika disimpan di tempat yang sama. Keadaan ini bukan sahaja menyebabkan rasa tidak enak kepada pengguna tetapi juga melanggar peraturan keselamatan makanan. Oleh itu, jangan simpan kotak sushi berdekatan dengan sebarang jenis agen pembersih, pewangi atau bahan kimia industri sama sekali.

Untuk mengekalkan kesegaran dan mencegah kerosakan berkaitan penyimpanan, ikuti kaedah Masuk Pertama, Keluar Pertama (FIFO). Stok kotak sushi pakai buang yang lebih lama harus digunakan terlebih dahulu. Ini membantu mengelakkan kerosakan mampatan jangka panjang, perubahan warna atau pencemaran yang tidak disengajakan.

kotak sushi bawa pulang

kotak sushi pakai buang

kotak sushi kraft

Adalah satu peraturan yang bijak bahawa, jika sushi disimpan dengan betul, seseorang mesti sentiasa memeriksa kotak sebelum memasukkan makanan ke dalamnya. Tanda-tanda bahagian yang pecah, kemek, berpintal dan berdebu harus dicari. Dengan memeriksa bekas dengan teliti, anda memastikan sushi anda berada dalam keadaan sempurna, dan dengan itu anda membina kepercayaan dengan pelanggan anda.